Hatcho miso bouillon - Terrasana

Miso is een Japanse bouillonpasta, het is een gefermenteerd product, het bevordert de spijsvertering en heeft een gunstige werking op de darmflora. ( door de probiotica)Miso is dus een smaakmaker, een soort kruidenpasta. Het wordt gemaakt van een op natuurlijke wijze gefermenteerd mengsel van de schimmel koji (fermentatiestarter), sojabonen en zout. Het fermentatieproces zorgt ervoor dat miso zijn unieke smaak krijgt. In het Japans noemt men miso de vijfde smaak, ofwel umami. Dit, omdat miso niet zoet, zuur, zout of bitter is, maar een eigen nieuwe smaak heeft.Miso is rijk aan vitamine B, calcium en ijzer. Het kan opgelost worden in water en vervolgens worden gedronken als bouillon. Je kan het verwerken in soep, zelfs dessert en met vis is het ook een goede smaakmaker. let op! miso heb je in verschillende soorten, neem alleen die op basis van soja! ( anders kunnen er gluten inzitten, of zelfs rijst, wat niet kan in het programma)miso mag je niet meekoken, voeg het dus als laatste toe, anders verandert. de voedingswaarde

8,70

Voedingswaarde per 100 gramĀ 

Energiewaarde 875 kj (208 kcal)
Eiwitten 22.4 gr.
Koolhydratenwaarvan suikers 11.1 gr.0.6 gr.
Vettenwaarvan verzadigd 6.6 gr.0.9 gr.
Vezels 7.7 gr.
Zout 9.6 gr.