Noten Paranoten – Horizon

Gebruik alleen amandelen, hazelnoten, paranoten, pecanoten en walnoten en altijd ongebrand of geroosterd,Ze bevatten veel plantaardige eiwitten; vitamine A, B, en E en mineralen. Noten vallen onder de zgn. gunstige, maar vette koolhydraten. Het veroorzaakt dus geen snelle bloedsuikerpiek. Staan op de voedingslijst en mogen beperkt worden gegeten vanwege het vetgehalte. .,Ongebrande noten bevatten meer voedingstoffen.Gebrande noten worden meestal met olie gebrand en dan is dat dikwijls ook niet de gezondste olie.Ze worden ook dikwijls op hoge temperatuur gebrand waardoor er voedingstoffen verloren gaan.Geroosterd is niet met olie gedaan, maar met droge lucht,  daarom kan het wel.,De enige uitzondering in de pure notengroep is de cashewnoot. Volgens onderzoek verhoogt deze noot de bloedsuikerspiegel. Daarom is deze noot niet in het programma opgenomen. Pas verder ook op met studentenhaver omdat er daar soms notensoorten, die niet in de voedingslijst staan (of: die niet kunnen), en meestal ook rozijnen aan toegevoegd zijn. Rozijnen zijn suikers die een bloedsuikerpiek veroorzaken.